かばっぺの気ままなひとりごと

自由、気ままに、日々のことを書き連ねます!
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酒蔵見学

こんにちは!今日はいいお天気だこと


先週のことなのですが、いつもの母の会のメンバーで、
近隣の街にある 酒造会社の酒蔵見学に行ってきたんです

   愛友酒造

sake3.jpg

こんなに近くに酒蔵があるなんて、かばっぺは全く知りませんでした

前もっての予約は取らなかったのですが、当日 友達が電話で愛友さんに連絡をし、
快く 酒造見学を受け入れてくださいました。

こちら 江戸末期に創業された 由緒正しき酒蔵です。
敷地内に入った途端に ぷ~んとお酒の香りが漂ってきます

仕込みの時は、朝6時から 素手でお米を洗うとか
今の時期は 水が冷たくて とても大変そう

そして、こちらの杜氏さんは 山形からこられているとのこと。

なんでもオートマティックなこの時代、こちらでは ほぼ人の手で仕込まれていくようです。


ちなみに 東日本大震災の時は 仕込んでいた樽が倒れてしまい、
床中 酒浸しになったそうです
(なんと もったいない!!←ってそうじゃないでしょ(笑))
(地震の時は大変だったんですね。)

sake1.jpg

sake2.jpg


そうそう、愛友酒造さんが作られたお酒は 鹿島神宮などのお神酒として使われているとか

それから、こちらで作られる大吟醸は兵庫県産の山田錦を使用してるとか
(かばっペの地元で山田錦がたくさん作られてるんですよ


最後に 試飲が出来るのですが、かばっぺはドライバーゆえ辞退いたしました


直売所では 加熱前のしぼりたて生酒やどぶろく・酒粕なども販売されてました。 


見学案内をしてくださったお姉さんが ずっと笑顔で 説明をして下さり、
とても気持ち良く 見学させてもらえました。

愛友酒造さん、ありがとうございました


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