かばっぺの気ままなひとりごと

自由、気ままに、日々のことを書き連ねます!
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記念日にケーキ

こんばんは、かばっぺです。

週末はお天気に恵まれましたね
6月に入ったけれどまだ梅雨入りしてないし、今が一番気持ちいい


先週金曜日の6月4日は、かばっぺ夫婦の15回目(?)の入籍記念日だったんです

せっかくだし 外食でも・・・って考えてたんだけど、
かば男クンは最近仕事が忙しく、帰宅時間も遅め。
家族揃って 食卓を囲むのは無理そう・・・

でも、何もしないのもなんだしなぁってことで、
簡単なケーキでもつくろうじゃないかと考え付いたんです

レシピはここから ↓
リンゴケーキ3

私のお料理のバイブル本(ちょっと大袈裟かしら・・・
こうちゃんレシピ 詳しくはこちら → こうちゃんのブログ

で、このこうちゃんレシピの№2の本から アップルケーキ を作ってみました

リンゴケーキ   リンゴケーキ2

良い香りに包まれて、焼き上がりは上々

夕食後に、子かば達と私で先に頂いちゃいました
下の生地は、パウンドケーキの生地なので、
さくさくに仕上がっていて、柔らかなリンゴととっても良く合う
旨い
子かば達は、パクパク食べてくれました

かば男クンが帰宅後、
「今日 ケーキがあるって、どうしたの??」(ズコッ
(やっぱり 忘れてたかぁ~~

まぁ~いいんです。私さえ忘れてなければ


そんなこんなで、翌日土曜日は、少し早めに帰宅してくれて、
無事 家族で外食に出掛けてきました

エッ 何処に行ったかって??
カレーハウスCOCO壱番屋 なんて庶民派なのかしら(笑)
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